Казеиновый протеин

Ключевые особенности

Любой казеин – многосоставной белок. Продукт образуется путем ферментного створаживания молока. Главная цель и основное отличие от других типов белка – обеспечение наиболее продолжительного поступления аминокислот в организм. Попав в желудок, казеиновый протеин становится долго перевариваемым сгустком.

Употребление добавки позволяет замедлить переваривание прочих белков. За счет этого подавляется чувство голода. Другая особенность казеинового протеина заключается в более мощном анаболическом эффекте. Но, с учетом продолжительного питания мышц аминокислотами, прием чаще всего выполняется перед сном. А не перед тренировкой.

Ассортимент

В ассортименте казеина есть продукция разного вида (подкатегории):

• Казеинат. Спортпит из солей кальция, калия, натрия и протеина. Минимальный объем белка – 90%. Смесь легкорастворимая в любых жидкостях. Часто применяется для производства промышленных протеиновых коктейлей;
• Мицеллярный. Позволяет получать кашеобразные густые коктейли. В сравнении с вышеуказанной формой, усваивается организмом легче. Однако более длительный срок (до 10 часов). Преимущество – сохранение натуральной структуры белка. Достигается благодаря процессу производства. Молоко подвергается микро- или ультрафильтрации. Основной компонент отделяют от лактозы, жира и сыворотки;
• Гидролизат. Производят по методу гидролиза. В процессе изготовления аминокислотные связи разрушаются. Это положительно сказывается на усвояемости протеина.

Употреблять можно до физических нагрузок. А также между основными приемами пищи и перед сном.

Подходит и для набора мышечной массы (насыщает мышечные клетки белком, предотвращая разрушающее воздействие кортизола). И для похудения (подавляет чувство голода и удовлетворяет суточную потребность в белке). Добавка дает сытость приблизительно на 7-8 часов, позволяя предотвратить ночной срыв.