QNT Protein Pancake

Описание продукта

Если вы устали от однообразного питания и хочется порадовать себя вкусностями, обратите внимание на Protein Pancake от бельгийской компании QNT. Продукт представляет собой светлый сыпучий порошок.

Состав

Вес 1 порции — 30 г (на 60 мл молока или воды)).

Состав:

калорийность 418 ккал/100 г;
углеводы— 37,2 г;
белки — 36,7 г;
жиры —15,5 г;
соль — 1 г.

Основные компоненты смеси для панкейков: овсяная цельная мука (43%) и пшеничная мука (57%), изолят сывороточных протеинов и молочных белков, яичный порошок как основной связующий элемент и дополнительный источник белков. В состав входит клетчатка. Одна порция — 30 г.

Принцип действия

По сравнению с традиционными блинчиками, протеиновые панкейки обладают повышенной биологической ценностью. Их преимущество заключается в большом количестве белка и минимальном жиров и углеводов, которые не дают гликемическую нагрузку. Это имеет в спортивном питании большое значение.

Сывороточные протеины

Входящий в состав блинчиков из протеина сывороточный изолят — это белки молочной сыворотки глубокой степени очистки, которые подвергаются фильтрации в керамических фильтрах. Количество белка в изоляте превышает 90%. Основной протеин сыворотки — лактоальбумин, кроме него в состав входит лактоглобулин. Оба эти белка относятся к быстрым, так как обладают незначительной молекулярной массой, быстро расщепляются, затем всасываются.

Основные свойства сывороточных белков:

увеличивают работоспособность;
являются строительным материалом для миоцитов;
укрепляют иммунитет;
как составная часть ферментов увеличивают выработку тестостерона;
в мышечной ткани во время тренингов препятствуют катаболизму миоглобулинов;
являются природными анаболическими стимуляторами;
снижают уровень кортизола;
повышают выносливость.

Молочные белки и жиры

Сухое молоко в составе протеиновых панкейков дает весь спектр молочных белков. Кроме сывороточных протеинов, в нем содержится казеин с большой молекулярной массой, который долго расщепляется, медленно всасывается. Так обеспечивается пролонгированное поступление пептидов в кровяное русло и к мышцам, а так же дольше сохраняет чувство насыщения.

Кроме того, в состав входят молочные сливки. Их главная ценность состоит в лецитине, очищающем стенки сосудов. К тому же молочные жиры являются источником энергии для организма. Простые углеводы в продукте представлены молочным сахаром – лактозой. Она предает готовому изделию сладковатый вкус.

Полисахариды и клетчатка

Медленные полисахариды содержатся в муке. Они всасываются постепенно, обеспечивают чувство насыщения. Это основной энергетический источник. Клетчатка, входящая в состав муки грубого помола не всасывается в пищеварительном тракте. Её функция для организма заключается в выведении токсинов из организма, нормализации перистальтики кишечника, а так же поддержании кишечной микрофлоры. Кроме того, грубые растительные волокна в протеиновых блинчиках играют роль абсорбента, который выводит излишки жиров.