Как делать смузи дома: сочетания ингредиентов, рецепты и советы

«Смузи» происходит от англ. smooth, что переводится как «однородный, ровный, гладкий». Добиться такого уровня консистенции – главная задача при приготовлении напитка. С этой целью обязательно применяется миксер, а в идеале – блендер.

В смузи 2 основных ингредиента: твердый компонент – свежие фрукты, ягоды, овощи, а также жидкость – вода, сок, молоко, кефир. Их могут дополнять различные специи, в том числе усиливающие жиросжигание, например, имбирь, корица, красный перец.

Варианты комбинации ингредиентов для смузи:

1. Хурма, банан, апельсин, щепотка корицы, мята для украшения.
2. Яблоко (2 шт.), апельсин (1-2 шт.), банан (1-2 шт.), мед или сахар (по вкусу), корица молотая (0,5-1 ч. л.), лед (3-4 кубика).
3. Груша (250 г), киви (250 г), банан (250 г), вода (230-250 мл).
4. Свежий огурец (1 шт.), зеленое яблоко (1 шт.), киви (2 шт.), белый виноград (небольшая гроздь).

Приведем несколько рецептов, как приготовить смузи, которые помогут разнообразить ваш привычный рацион.

Как в домашних условиях сделать смузи

Часто встречаемый рецепт смузи с замороженными ягодами. Это могут быть ингредиенты из магазина или заготовленные еще с лета.

Ингредиенты:

• смесь замороженных ягод – 200 г;
• овсяные хлопья – 2-4 ст. л.;
• яблочный сок – 250-350 мл;
• банан – 1 шт.;
• сахар или мед – немного по вкусу.

Способ приготовления:

1. Добавить в чашу блендера ягоды и яблочный сок.
2. Тщательно взбить. Для получения напитка комнатной температуры ягоды предварительно разморозить.
3. В смесь добавить банан, овсяные хлопья и мед. Взбивать еще немного до оптимальной консистенции.

Напиток можно сделать более или менее густым, используя овсяные хлопья или сок.

Как делать смузи в домашних условиях без молока

Следующий рецепт считается постным и подходящим для употребления веганами, поскольку готовится без молока.

Ингредиенты:

• свежая тыква – 500 г;
• замороженный или свежий банан – 1-2 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• молотая корица – 0,5 ч. л.;
• сахар или мед – немного по вкусу;
• питьевая вода и лед – по желанию;
• молотый имбирь – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезать кусочками и поместить в чашу блендера.
2. Выдавить туда сок двух апельсинов. Взбивать на протяжении 2-3 минут до однородности.
3. Добавить 2 банана. Взбивать еще 1-2 минуты.
4. Добавить мед или сахар, специи. Взбивать, регулируя густоту с помощью добавления небольшого количества сока или воды.

Лучшие рецепты зеленых смузи

Для похудения полезнее зеленые смузи. В их основе много зелени, а также фруктов и овощей преимущественно зеленого цвета. Такое сочетание ингредиентов обеспечивает очищение организма, что важно при снижении веса. Еще отмечается, что зеленые коктейли хорошо насыщают и разгоняют метаболизм.

Какие «зеленые» ингредиенты можно использовать:

• яблоки,
• лайм,
• сельдерей,
• киви,
• огурцы,
• авокадо,
• капусту,
• любую зелень.

Одним из лучших рецептов смузи для похудения можно привести вариант из сельдерея с яблоком.

Ингредиенты:

• черешки сельдерея – 100-150 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• лимонный сок – по желанию 3-5 мл.

Способ приготовления:

1. Твердые ингредиенты промыть, сельдерей очистить от грубых волокон и мелко порезать.
2. Очищенное от кожуры яблоко порезать. Сверху сбрызнуть лимонным соком.
3. Измельчить до однородной консистенции.

Можно добавить в коктейль кубик льда, тогда напиток будет хорошо освежать.

Еще несколько популярных сочетаний ингредиентов для зеленых смузи:

1. Яблоко, сельдерей, киви, минеральная вода (2 ст. л.).
2. Огурцы (3 шт.), шпинат (1 пучок), апельсин (1 шт.), мята (2-3 веточки), замороженный банан (1 шт.).
3. Огурец (300 г), чеснок (1 зубчик), кефир (300-400 мл), петрушка (2-3 веточки), укроп (2-3 веточки), соль (по вкусу).
4. Авокадо (1 шт.), банан (1 шт.), мед (1 ч. л.), питьевая вода (1 ст.), семена льна (0,5 ч. л.).

Советы, как правильно делать смузи

Для получения однородной консистенции смузи лучше использовать стационарный блендер. Мощности погружного блендера часто не хватает, поэтому он не может измельчить ингредиенты до нужного состояния. Это важно для листовой зелени, замороженных ягод и фруктов, цитрусовых, семян льна и чиа.

При выборе погружного блендера оптимальной будет модель на 500 Вт с металлической ножкой и количеством скоростей не менее 2.

Стационарные блендеры имеют более высокую мощность (250-2000 Вт), несколько скоростей с плавной регулировкой, импульсным режимом и функцией колки льда. Еще они не требуют мелкой нарезки ингредиентов и позволяют добиться идеальной консистенции, похожей на крем.

Что можно добавить в смузи

Прямо в коктейль можно добавлять различные виды спортивного питания, особенно полезного для тех, кто занимается спортом. Какой спортпит подойдет для приготовления смузи:

1. Протеин. Обязательная спортивная добавка для обеспечения мышц аминокислотами, которые необходимы для прироста мышечной массы.
2. Казеин. Разновидность протеина со сниженной скоростью усвоения. В связи с этим казеин можно употреблять на ночь. В течение сна он будет обеспечивать мышцы нужными аминокислотами и позволит мышечной ткани расти даже ночью.
3. Креатин. Основной вид спортпита, отвечающий за обеспечение мышц энергией, которая позволяет увеличить продуктивность тренировок.
4. Порошок Перуанской маки. Повышает уровень тестостерона, снижает усталость и утомление, поддерживает работу иммунной системы.
5. BCAA. Комплекс из основных аминокислот, незаменимых для любого спортсмена. Помогают быстрее увеличивать мышечную силу и объем.

Для любителей сладостей в смузи можно добавить заменитель сахара или низкокалорийный сироп. Спортсмены могут заменить смузи протеиновыми коктейлями.

Теперь вы знаете, как делать смузи дома, и можете сами попробовать любой из напитков. А может быть, у вас есть свой фирменный рецепт? Обязательно делитесь им в комментариях.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews