Стевия – многолетнее растение из семейства астровых. Из-за сладкого вкуса ее часто называют медовой травой. Из-за него же растение используют для изготовления натуральных заменителей сахара. Лечебные свойства стевии обусловлены ее богатым составом. За сладкий вкус с горьковатым послевкусием отвечают ребаудиозид А и стевиозид. Кроме них в составе присутствуют:
стеролы;
антиоксиданты;
эфирные масла;
клетчатка;
витамины A, E, C, K, P и группы B;
минералы.
Основные полезные свойства сахарной травы стевии:
восстановление функций поджелудочной железы;
снижение артериального давления;
угнетение бактерий (профилактика кариеса и пародонтоза);
заживление ран;
улучшение состояния кожи;
уменьшение вреда от алкогольной и табачной зависимости;
улучшение пищеварения.
Этими лечебными эффектами обусловлено применение стевии:
при дерматитах;
гипертонии;
сахарном диабете;
пародонтозе;
экземе и себорее.
Гликемический индекс и калорийность стевии
Калорийность продукта равна 18 ккал на 100 г. Именно это стало причиной применения стевии вместо сахара.
Гликемический индекс (ГИ) равен нулю, поскольку в растении нет быстрых углеводов. К слову, ГИ меньше 55 считают низким. Чем ниже этот показатель, тем медленнее переваривается продукт и тем более мягко влияет на уровень глюкозы, что позволяет избежать появления чувства голода.
Как принимать стевию для похудения
Самый простой вариант применения – включить в рацион стевиозид E960, который можно приобрести в аптеке или магазине спортпита. Еще допускается заваривать листья стевии. Настой готовят из сухой травы. Для него потребуются:
200 мл воды;
20 г измельченной травы стевии.
Как заваривать стевию:
Довести воду до кипения, поварить траву 5 мин. и настоять в течение 10 мин.
Готовый напиток перелить в прогретый термос и настаивать 12 часов.
Процедить и перелить настой в стеклянную посуду.
Остатки травы заварить 100 мл кипятка и оставить на 8 часов.
Соединить оба настоя и перемешать взбалтыванием.
Побочные эффекты стевии
Стевия – сосудорасширяющее средство, которое понижает кровяное давление. По этой причине ее длительное применение может быть опасно для людей с гипотонией. Им стоит посоветоваться с врачом по поводу приема стевии как натурального подсластителя.
Аллергия на стевию встречается редко. Побочные эффекты чаще связаны с приемом высоких доз – более 1,5-2 г. Это может вызвать тошноту и головокружение. Но принять такую дозу из сахарозаменителя или заваренных листьев стевии проблематично, поэтому и негативное действие растения проявляется очень редко.
Одним из минусов считается горький привкус стевии. Но он отмечается только у плохо очищенного продукта. Сегодня уже научились очищать экстракт от горьких веществ.
Противопоказания к приему стевии
Стевия не рекомендована при беременности, поскольку в ее составе присутствует сахарин. При длительном приеме он ухудшает общие симптомы, характерные для беременных, и увеличивает нагрузку на мочевой пузырь, сердце и почки.
Заменители сахара на основе стевии
Как диетический продукт с низким гликемическим индексом стевия используется как ингредиент сахарозаменителей. По внешнему виду они представляют собой порошок, напоминающий сахар. Их можно добавлять в напитки и использовать для приготовления выпечки.
Примеры безопасных и полезных заменителей сахара с добавлением стевии:
Эритритол DopDrops. Сахарозаменитель на основе эритритола, не содержащего крахмал и глютен. По вкусу почти неотличим от сахара, но имеет практически нулевую калорийность, поскольку не переваривается организмом. Кроме употребления с чаем и кофе, эритритол можно использовать для приготовления выпечки. Он не подвергается воздействию высокой температуры, не карамелизуется и не превращается в сахар. По сладости 1 ч. л. сахарозаменителя равна 1 ч. л. сахара.
Сахарозаменитель Fit Sweet. Подсластитель на основе эритрита, стевиозида и сукралозы. Кроме придания сладкого вкуса, оказывает тонизирующее действие и способствует выведению токсинов. Можно добавлять заменитель в напитки, диетическую выпечку, десерты и фитнес-сладости. Продукт допустим к употреблению людьми, которые страдают сахарным диабетом. Одна мерная ложка сахарозаменителя равна 2 ч. л. обычного сахара.
Привычные сладости сегодня часто заменяют диетическими продуктами, которые не уступают им по вкусу, а по пользе значительно превосходят, поскольку содержат питательные ингредиенты. Какие сладости могут быть диетическими:
Особенно питательны протеиновые батончики. Они подходят не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто придерживается правильного питания и просто следит за своим здоровьем. Батончики помогут справиться с тягой к сладостям, а также утолить голод и обеспечить организм энергией перед тренировкой.
Независимая площадка для спортсменов, приверженцев ПП, ЗОЖ и предпринимателей нового поколения в индустрии спорта. Новости фитнес индустрии, бодибилдинга, MMA. Рынок спортивных добавок и фармакологии. Блогерская жизнь, слухи, скандалы.
26.04.2021
22224
15.04.2021
17346
05.04.2021
22847
11.06.2020
15554
11.06.2020
23278
АКЦИИ И СКИДКИ
Получайте новости обо всех горячих акциях, скидках и покупайте спортивные продукты по самым выгодным ценам:
Комментарии
Мой комментарий