Мицеллярный казеин – это одна из новых форм казеинового протеина, которая сегодня стремительно набирает популярность. Ее главным преимуществом стало сохранение структуры белка. Этого достигают, используя особую технологию без применения агрессивных химических веществ и нагревания.
Получившийся продукт используют как медленный вид белка. Его добавляют в протеиновые комплексы и гейнеры. Но, чтобы принять решение в пользу одной из добавок, стоит сначала понять, чем отличается казеин от мицеллярного казеина.
Советуем изучить: «Правила приема казеина для похудения».
Понятие обычного казеина
Казеин – это казеинат кальция, разновидность медленного типа белков с длительным периодом усвоения. Вещество усваивается в организме в течение долгого времени, в то время как другие белки обеспечивают мощный, но не слишком длительный анаболический эффект. В среднем время действия не превышает 2 часов.
Время усвоения казеина достигает 5-6 часов. Некоторым производителям удается увеличить его до 9 часов. Это основная причина, почему казеин принимают перед сном. Так во время сна удается обеспечить организм белком. Добавка помогает снизить активность ночного катаболизма, что способствует сохранению объемов мышц.
Таким образом, обычный казеин используют:
- чтобы давать мышцам нужные аминокислоты во время отдыха ночью;
- предотвратить катаболизм – разрушение мышц;
- дать организму белок, который помогает утолить голод и нужен при невозможности нормально поесть.
В чем отличие мицеллярного казеина
Белок мицеллярного казеина – одна из разновидностей казеинового протеина. Она более современная, что подтверждает даже новая технология, с помощью которой производится добавка. Обычный казеин производят методом денатурации, частью которого выступает нагрев. Но он не несет никакой пользы для белка. Наоборот, нагрев несет лишь негативное влияние, которое заключается в разрушении структуры белка и изменении его свойств.
Исключение этапа нагревания позволило усовершенствовать казеин. Методы микроскопической фильтрации помогают по максимуму сохранить свойства белка. В результате добавка получила несколько преимуществ:
- Увеличенное время усвоения – 11-12 часов.
- Улучшенная растворимость.
- Более приятный вкус.
- Отсутствие клейкой структуры.
- Сниженное влияние на пищеварение.
Таким образом, разницу составляют увеличенное время действия, более удобная схема приема и лучшее усвоение. Еще многие пользователи замечают, что мицеллярный казеин как протеин гораздо реже вызывает функциональные расстройства со стороны органов желудочно-кишечного тракта.
Производители стремятся по возможности снизить дозу лактозы в составе. В результате использовать добавку можно и спортсменам, имеющим непереносимость лактозы. Это еще одна причина, почему при выборе между мицеллярным казеином или казеинатом кальция многие отдают предпочтение первой разновидности.
Почему мицеллярный казеин усваивается дольше
Производство мицеллярного казеина по особой технологии позволяет добиться особой формы такой добавки. В желудке она формирует мицеллы – микроскопические частицы, для которых характерно более медленное и качественное усвоение.
Когда и с какой можно использовать
Мицеллярный казеин используют для похудения, особенно во время соблюдения жесткой диеты. Ввиду увеличенного времени усвоения добавка актуальна во время интенсивных и длительных тренировок. Употребляя добавку перед сном, спортсмен на всю ночь обеспечивает себя белком. Это помогает стимулировать рост мышечных объемов даже в ночное время.
Если масса тела спортсмена уменьшается, то добавку рекомендуют употреблять за 2 часа до сна. Так казеин уменьшит выработку соматотропина – гормона, ускоряющего анаболические процессы, к которым относится и сжигание жира.Так казеин уменьшит выработку соматотропина – гормона, "разгоняющего" анаболические реакции, к которым относится и сжигание жира.
Мицеллярный казеин принимают и днем. В это время добавка помогает утолить голод и даже может стать заменой одного приема пищи. Но важно, чтобы спортпит не был единственным источником питательных веществ. Диета исключительно на казеине приводит к дефициту витаминов и микроэлементов. Питание даже при приеме добавки должно оставаться сбалансированным.
Инструкция по применению добавки
Как принимать мицеллярный казеин для похудения: по 15-20 г 2 раза в сутки между приемами пищи и вечером за 2 часа до сна. Допускается комбинировать:
- с молочными продуктами,
- творогом с нулевым процентом жирности,
- BCAA,
- концентратом и изолятом сывороточного белка.
Советуем изучить: «Какой сывороточный протеин лучше: концентрат, гидролизат, изолят».
Как принимать мицеллярный казеин, чтобы увеличить мышечную массу: по 35-40 г 1 раз перед сном. Такая доза поможет предотвратить катаболизм – процесс распада белка.
Рейтинг лучших производителей мицеллярного казеина
Выбирая лучший мицеллярный казеин, можно рассмотреть следующие добавки:
- Gold Standard 100% от компании Optimum Nutrition (США). Представлен в нескольких вкусах: шоколадном, банановом, ванильном и с печеньем. Стоимость упаковки 1,82 кг в среднем около 2000-2500 руб.
- Micellar Creme от Syntrax (США). Отличный белковый состав обеспечивает очень активный рост мышц. В составе также присутствует сывороточный белок. Выпускается со вкусом ванили, клубники и шоколада. Средняя цена – 800-900 руб. за 907 г.
- Micellar Casein от Amix Nutrition (Великобритания). В составе присутствует ферментный комплекс, который способствует еще более качественному усвоению. На рынке представлены такие вкусы спортпита, как ваниль, банан и шоколад. В среднем упаковка 2,2 кг стоит 2 тыс. руб.
- 100% Micellar Casein от MRM (США). Считается самой эффективной добавкой для наращивания объема мышц. Кроме казеинового протеина содержит BCAA, которые помогают мышцам быстрее восстанавливаться. Упаковка массой 1,29 кг стоит около 3-3,5 тыс. руб.
- Micellar Casein от Myprotein (Великобритания). Отличается от всех добавок необычными вкусами, такими как клубничный крем и мягкий шоколад. Имеет сбалансированный состав и доступную для такого спортпита цену – около 2 тыс. руб. за 1 кг, рассчитанный на 33 порции.
Советуем изучить: «О пользе и вреде BCAA: для чего необходим мужчинам и женщинам, как принимать».
Таким образом, мицеллярный казеин отличается от обычного более эффективным и долгим усвоением, которое помогает утолять голод днем и обеспечивать условия для прироста мышц в ночное время.
Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews
Комментарии
Мой комментарий